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おすすめ書籍の紹介

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公益社団法人 日本食品衛生協会からの新刊です。

ひと目でわかる!すぐに役立つ!!「異物混入を防ぐ!」

食品への異物混入はどうすれば防げるのかを、1見開き1項目ずつ、わかりやすく解説されています。

主な掲載内容

①異物混入と苦情

②異物混入対策

③異物の検査(鑑定・同定)方法

④日常の管理体制の構築

その他

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