専門スタッフによる多項目の点検や指導。またHACCPシステム導入のサポートなどが可能です。

御社製品の安全性などの”検査で重要な役割”を担われている食品検査室のお困りごとを支援します。

㈱エフエスエー（HACCP・ISO支援センター）は、公認された監査認証専門機関です。

ポジティブリスト制度による約800項目にも及ぶ残留農薬・医薬品残留の確認をすることができます。

非意図的な農作物汚染のカビ毒（マイコトキシン）は、急性・慢性毒性、発癌性等のリスク物質です。

カドミウム、鉛、ヒ素のような毒性・体内蓄積性のある重金属の規格基準内である実証ができます。

食品添加物やアミノ酸分析その他、栄養成分やビタミンなどとは分析法が異なる理化学的項目の分析が可能です。

食物アレルギーとして表示が義務化項目8品目と推奨項目20品目についてスクリーニング検査から確認検査まで対応可能です。

健康増進法で定められた栄養表示基準のため、適正な分析データから正確な食品表示値を確定できます。

水溶性ビタミン（A,D,E,K）、脂溶性ビタミン（B1,B2,B6,B12,C,葉酸）の各々を分析します。

強調表示が可能な食物繊維・脂質関連・ビタミン・ミネラルなどの正確な分析値の確定表示ができます。

強調表示が可能な食物繊維・脂質関連・ビタミン・ミネラルなどの正確な分析値の確定表示ができます。

原材料由来の昆虫やハエ・ゴキブリなどの衛生害虫について、その種別や特徴などの同定を目的とします。

顕微鏡下で特定出来る毛髪その他について、同定と混入原因の手掛かりが目的です。

顕微鏡では特定出来ない異物（金属・プラスチック等）を専用機器により物質を特定します。

食品の衛生管理状況や食中毒菌汚染状況の確認、カビの同定。製品の保存期限の検証・保証が可能です。

食品製造スタッフからの汚染防止のため、サルモネラ属菌、赤痢菌健康保菌者、病原性大腸菌について確認します。

ウイルス性食中毒の中で最も注意が必要なスタッフ保菌者の確認や食品表面や拭き取りによる「高感度法」もあります。

ウイルス性食中毒の中で最も注意が必要なスタッフ保菌者の確認や食品表面や拭き取りによる「高感度法」もあります。

地域特産品、製品の差別化のために味覚・香り・歯応え・柔らかさなどを数値で明確化することができます。