食品DNA検査
食品DNA検査は、食品中に含まれる生物由来の遺伝情報（DNA）を分析し、原材料の真偽確認、品種識別、種判別、遺伝子組換えの有無確認などを行う検査です。PCR法などの分子生物学的手法を用いて、微量なDNAからでも高精度に判定することが可能です。
近年、食品表示の適正化やトレーサビリティ確保、食品偽装対策の重要性が高まっており、DNA分析はその科学的根拠を支える有効な手段として活用されています。
主な検査内容
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遺伝子組換え（GMO）検査
原材料中に遺伝子組換え作物が含まれているかを確認します。表示確認や輸出入対応にも活用されています。 -
畜産物・魚介類の種判別検査
肉類や水産物の種をDNAレベルで識別し、原材料表示の適正確認を行います。 -
米・農産物の品種識別検査
ブランド米や特定品種の真贋（しんがん）確認などに用いられます。 -
動物由来成分検査
製品や飼料中の動物性成分の混入有無を確認します。
食品DNA検査の特長
- 高い特異性と再現性
- 微量成分の検出が可能
- 加工食品にも対応可能
- 表示確認・品質保証・リスク管理に有効
