お知らせ
食の安心・安全・五つ星事業
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公益社団法人 日本食品衛生協会では、5つの重要な食品衛生対策を実施している店舗に星のシールを貼付したプレートを、消費者の方々がわかりやすいところに掲示する「食の安心・安全・五つ星事業」を実施しています。
平成25年度より実施支部を拡大し、全国展開しています。
5つの星とは以下の5項目です。
★従事者の健康管理実施店
従業員から食品等を介して発生する食中毒等の発生防止に努めるため、年1回以上健康診断および検便検査を受けている。
★食品衛生管理記録実施店
食中毒等の発生を未然に防ぐために、食品衛生管理記録簿に、日々の食品衛生に関する事項を記録している。
★食品衛生講習会受講店
食中毒防止等に努めるため、年1回以上の食品衛生に関する講習会を受講し、年2回以上の従業員への衛生教育を行っている。
★食品賠償責任保険加入店
万が一の食中毒事故等に迅速に対応するため、対人補償金額が年間5,000万円以上の食品賠償責任保険に加入している。
★衛生害虫等の駆除対策実施店
衛生害虫等を媒介とした食中毒等の発生防止に努めるため、年2回以上の衛生害虫等の駆除作業を行っている。
詳しくは下記サイトをご覧ください。